Vyvážený fitness hamburger plný chuti
Že jsou hamburgery nezdravé? Ano, často to tak bývá, hlavně když jde o rychle zprocesovaný výrobek. Většina z nás si tohle „maso v housceˮ spojuje s Amerikou, ale kdo z vás věděl, že první burgery pocházely z Německa? Tento budete mít do půl hodinky hotový, ale pokud se nebráníte sacharidům, tak doporučuji udělat vynikající batátové hranolky. Dostanete tak do sebe super dávku vlákniny.
Ingredience na burger:
- 0,5 kg mletého masa (nejlépe hovězí, NEzamrazovat)
- 1 menší cibulka
- 2 – 3 stroužky česneku
- 1 větší lžíce hořčice (lze použít i krémžskou)
- Koření dle chuti (oregano, tymián, majoránka…)
- Sůl a pepř (obojího cca po 1 lžičce)
- Olej na opékání (doporučuji rafinovaný řepkový)
------
- 4 zdravé celozrnné bulky
Nízkotučná omáčka do hamburgeru:
- 4 – 5 lžic řeckého jogurtu se sníženým obsahem tuku
- 1 lžíce hořčice (kterékoli)
- 1 stroužek česneku
- 1 nakládaná okurka
- Sůl a pepř
Volitelné ingredience do hamburgeru:
- Rajče
- Cibule
- Okurka
- Salát
- Sýr (30% tuku)
- Volské oko
Pracovní postup:
Cibulku nakrájejte najemno, česnek prolisujte a poté všechny zbylé ingredience na burgery smíchejte dohromady. Směs je nutné pořádně promíchat a stlačit ji hodně k sobě, aby se burger nerozpadal. Ze vzniklé směsi uděláme 4 placky a ty opékáme na trošce oleje na pánvi. Hlídejte to, protože burgery stačí opékat z každé strany přibližně 5 minut.
Maso máme hotové a teď jdeme na omáčku. Zase si prolisujeme česnek, přidáme nadrobno nakrájenou okurku, přidáme hořčici a koření.
Už se chýlíme ke konci, takže jen vezmeme bulky, rozřízneme je napůl a nasucho opečeme na pánvi. Pak už stačí jen pomazat omáčkou, přidat zeleninu na kolečka, maso a další pochoutky… ale to už je čistě na vás. Na závěr dáme do hotových hamburgerů špejli, aby nám vše drželo pohromadě a můžeme začít jíst! Dobrou chuť.
